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안녕하세요. 오늘은 말미잘 요리를 알아보려고 합니다. 말미잘은 바다에 사는 산호충류의 일종입니다. 바다 밑의 바위 등에 붙어살죠.
오늘은 이러한 말미잘을 이용한 요리를 알아봅시다.
말미잘은 수육, 튀김, 국물요리 등 다양하게 요리에 사용할 수 있습니다. 말미잘에서 식용으로 쓰이는 부위는 겉의 탄력있는 부분과 안쪽의 부드러운 살 부분이 있습니다. 말미잘은 무맛에 가깝고 식감이 좋다고 합니다. 국물을 낼 때 좋다고 합니다.
봐주셔서 감사합니다.
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